選別したさなぎを瞬間冷凍し、鮮度をそのままにパッキング。うまみを全く損なわない鮮度とやわらかさが特徴です。鯉の食い気を誘い、一気に吸い込ませます。まさに生きているかのように新鮮なさなぎです。